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No verão, você prefere deixar o bom e velho vinho de lado e opta por outras bebidas, ou não dispensa uma tacinha, independentemente das altas temperaturas? A combinação pode até parecer inusitada, mas existem diversos rótulos e tipos de vinhos que são ótimas pedidas para dias quentes. As opções mais refrescantes são ideais para harmonizar com pratos leves ou serem servidos em atividades ao ar livre. Segundo uma pesquisa realizada em 2021 pelo CONECTAÍ, o vinho é a bebida favorita de 42% dos brasileiros. No entanto, é comumente associado ao inverno, período que remete a pratos mais quentes e intensos, considerados bons acompanhamentos para os tintos.
Apesar desse consenso, vinhos mais leves, com menor teor alcoólico e sabor refrescante, como frutados, tintos leves e brancos, são excelentes opções para aproveitar o clima quente e o que há de melhor na estação favorita de muitos brasileiros.
Para o início do ano, a dica é pegar um pouco mais leve no que diz respeito à alimentação. Saladas, frutas, pratos com ingredientes orgânicos e carnes leves são boas pedidas tanto para o almoço quanto para o jantar. Para uma harmonização refrescante e balanceada, os vinhos brancos e rosés são excelentes combinações.
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