Este ano, o icônico bar da capital ganhou o primeiro lugar por seus pratos de bochecha de porco com vinho, banana e beterraba

O vencedor do Comida di Buteco 2021 de Belo Horizonte foi anunciado nesta segunda-feira (13) no auditório do Cinema Valurec. O Café Palhares foi eleito o melhor bar da região. O segundo lugar é Já Tô Innu, o terceiro lugar é Cantin Noar

Entre 30 de julho e 29 de agosto, público e jurados selecionados avaliaram lanches, atendimento, limpeza e temperatura da bebida de 47 bares participantes de Belo Horizonte

Afetado pela epidemia deste ano, o concurso também introduziu um método de entrega para permitir que as pessoas peçam lanches em casa. Este prato precisa ter um tema, desta vez, está profundamente enraizado. Os lanches competitivos devem usar ingredientes como batata, beterraba e cenoura em seus ingredientes.

Na competição de 2009, o Café Palhares conquistou o primeiro lugar este ano com seus pratos de bochecha de porco combinados com vinho, banana e beterraba. Este icônico hotel boêmio é administrado pelos irmãos Luiz Fernando Ferreira e João Lúcio Ferreira, que assumiram a empresa fundada pelo pai há mais de 50 anos.

Louis disse que achou o prato muito ousado para participar da competição. "Ele era agridoce, certo? Nem todo mundo gosta. As pessoas diziam que ou desistíamos do jogo ou vencíamos", lembrou.

“Vi muita gente pedir um prato e depois outro. Depois, a mesma pessoa vai voltar com mais frequência para provar esse petisco de novo”, disse João Lúcio sobre os pratos participantes Disse quando o sucesso. “Se entrarmos no jogo, ganhamos. Porém, nas outras versões, não ganhamos. Saímos com um sorriso da mesma forma e nos divertimos muito”, acrescentou.

Próxima Etapa

Conquistou o primeiro lugar no concurso realizado na capital Minas Gerais e agora vai disputar o prêmio nacional dos bares participantes do Brasil. De 16 a 30 de setembro, os vencedores das cidades participantes serão selecionados pelos jurados nacionais. A Cerimônia Nacional de Premiação será realizada em São Paulo no dia 6 de outubro.

A diretora de operações do Comida di Buteco e cofundadora Maria Eulália Araújo também afirmou que nenhum dos 47 bares participantes do 21º evento será desclassificado

Pódio:

Primeiro lugar: Café PalharesSegundo lugar: Já Tô InnuTerceiro lugar: Cantim NoirQuarto lugar: Léo da QuadraQuinto lugar: Us Motoca

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